XXXVIII
Congreso de la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica
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Tabla 1.
Normativa Europea del etiquetado
de los ingredientes de los alimentos.
El
Real Decreto 2220/2004
, que modifica el
anterior
Real Decreto 1334/1999
, y la
Di-
rectiva 2006/142
disponen que todos los
alimentos puestos en el mercado informen,
de la posible presencia en su composición
de cualquiera de los siguientes ingredien-
tes (Anexo V del Real Decreto 2220/2004):
– Cereales que contengan gluten y pro-
ductos derivados.
– Crustáceos y productos a base de crus-
táceos.
– Huevos y productos a base de huevo.
– Pescado y productos a base de pescado.
– Cacahuetes y productos a base de caca-
huete.
– Soja y productos a base de soja.
– Leche y sus derivados (incluida la lactosa).
– Frutos de cáscara (almendras, avellanas,
nueces, anacardos, pacanas, castañas
de Pará, pistachos, nueces de macada-
mia y, nueces de Australia, y productos
derivados).
– Apio y productos derivados.
– Mostaza y productos derivados.
– Granos de sésamo y productos a base
de granos de sésamo.
– Anhídrido sulfuroso y sulfitos en con-
centraciones superiores a 10mg/kg ó 10
mg/l expresado como SO2.
– Altramuces.
– Moluscos o productos a base de moluscos.
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