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Sesión Pósters II
trigo, lenteja, garbanzo, judía blanca, soja,
ácaros, hongos, epitelios, pólenes, profili-
na, polcalcina, LTP, siendo todas negativas.
Se realizó además pruebas epicutáneas con
lectura a las 48 y 96 horas con leche, soja,
huevo, pescado blanco, lenteja que fueron
positivas (con control negativo), presen-
tado el atún, trigo, pollo negativo. Se de-
terminó IgE específica de merluza, lenteja,
gallo, ovomucoide, ovoalbumina, yema de
huevo, clara de huevo, caseína, beta-lac-
toglobulina, alfa-lactoglobulina, leche de
vaca que fueron todas negativas. El pacien-
te tras realizar dieta exenta de legumbres,
huevo, leche, soja y permaneciendo con
leche hidrolizada, presenta mejoría clínica
tanto de los síntomas cutáneos como de
los síntomas gastrointestinales refiriendo
deposiciones de características normales.
Comentarios
: Presentamos un caso de Der-
matitis atópica en relación con alimentos
en paciente con pruebas epicutáneas posi-
tivas para legumbres, huevo, leche y soja
con mejoría tras dieta de evitación.
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Anafilaxia retardadada
tras ingesta de carne de
mamífero
A. Aristizábal Segarra, L. Santos-Díez
Vázquez, A. Rodríguez Alonso, A. Bilbao
Aburto y J.M. García Martínez.
Sección de Alergología e Inmunología Pediátri-
ca. Hospital Universitario de Cruces. Baracaldo
(Vizcaya). España.
Introducción
: La mayoría de reacciones
alérgicas a alimentos son mediadas por
proteínas y producen sintomatología en
los primeros 30 minutos tras la ingesta.
Estudios recientes han descubierto que
pueden producirse reacciones retardadas
mediadas por anticuerpos IgE contra car-
bohidratos presentes en la carne de mamí-
feros, en concreto contra un oligosacárido:
gún de nuestros casos se ha encontrado su
positividad, por lo que los casos 1 y 2 son
debidos a sensibilización gluteninas y en el
caso 3 a LTP.
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Caso clínico de dermatitis
atópica en relación con
alimentos
M. Zamora, M. Calzada, R. Madrigal y
J. Sola.
Servicio de Alergología. Hospital Universitario
Ramón y Cajal. Madrid. España.
Introducción
: La Dermatitis atópica en la
infancia se ha correlacionado con hiper-
sensibilidad a alimentos en un gran núme-
ro de series de casos clínicos. Señalando
a los alimentos como responsables de la
mala evolución de esta patología y de la
escasa de respuesta al tratamiento. Pre-
sentando como mayor dificultad clínica la
ausencia de pruebas epicutáneas estanda-
rizadas que garanticen la correcta aplica-
ción de este método y la interpretación de
los resultados
Descripción del caso
: Niño de 2 años y 7
meses, presenta de cuadro de varios me-
ses de evolución caracterizado por apa-
rición de lesiones cutáneas de tipo placa
eczematosas y pruriginosas distribuidas en
todo el cuerpo, con leve mejoría estival, y
que ha sido tratada con múltiples ciclos de
corticoides tópicos con respuesta clínica
parcial. Además refiere que tiene proble-
mas para digerir legumbres en general, en
especial las lentejas, y que las expulsa sin
digerir. A lo que agregan que presenta des-
de el nacimiento cuadro de deposiciones
líquidas de importante cuantía, en número
de 3-4 al día. Tiene buena ganancia ponde-
ral. Se realizaron pruebas cutáneas (prick)
con extracto comercial a leche de vaca, le-
che hidrolizada, huevo, atún, emperador,
bacalao, mezcla de frutos secos, anisakis,
