XXXVIII
Congreso de la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica
339
o angioedema de labios, lengua, úvula y
laringe. También puede tratarse del primer
síntoma de una anafilaxia generalizada. El
paciente, tras la evitación de la sandía en
su dieta, está asintomático.
124
Inmunoterapia oral con
alimentos. Experiencia
en nuestro centro
V. García Paz, L. Vila Sexto, A. Meijide
Calderón, A. Rico Díaz.
Complejo Hospitalario Universitario A Coruña
Introducción:
la alergia alimentaria es un
problema creciente, a nivel mundial la pa-
decen 220-250 millones de personas. Es la
primera causa de anafilaxia en menores de
14 años.
La calidad de vida de las familias con niños
alérgicos a alimentos se ve afectada por el
riesgo de ingestas accidentales que pue-
den provocar reacciones graves.
Hasta hace poco, el único tratamiento era
la dieta de evitación.
En los últimos años se han desarrollado
protocolos de inducción de tolerancia o
SOTI(specific oral tolerance induction) a
leche y huevo fundamentalmente, aunque
también se está desensibilizando a caca-
huete e incluso alergia a cereales por sen-
sibilización al gluten, con resultados pro-
metedores.
Material-métodos:
presentamos la ex-
periencia en la Unidad de Alergia Infantil
de nuestro centro desde Junio 2010 a No-
viembre de 2013, 60 pacientes con proto-
colo finalizado: 39 niños desensibilizados
a huevo, 12 desensibilizados a leche, 7 a
leche y huevo, 1 a cacahuete y huevo y 1
niña desensibilizada a gluten.
Resultados:
100
Alergia a sandía
J.R. Fernández-García, M.A. Ruiz – Ji-
ménez.
Unidad de Alergia. UGC de Pediatría. Hospital
Universitario de Puerto Real. Puerto Real (Cádiz)
Introducción:
la sandía es una fruta de la
familia de las cucurbitáceas que es consu-
mida a nivel mundial y, aunque está com-
puesta por agua en un 92%, también con-
tiene alérgenos. Hasta hace unos años no
se identificó a la profilina, uno de los alér-
genos mayoritarios envueltos en la alergia
a la sandía. Proteína lábil, con peso mole-
cular en el rango de 13-14 KDa, que no re-
siste la exposición al jugo gástrico aunque
sí a la saliva, de forma que puede causar
Síndrome de alergia oral (SAO) en pacien-
tes sensibilizados a sandía, otras frutas, di-
versas verduras y a un grupo de pólenes.
Descripción del caso:
niño de 6 años de
edad que presentó cinco episodios de pru-
rito orofaríngeo tras la ingesta de sandía
a lo largo de un mes, duraban quince mi-
nutos y cedían espontáneamente. En pos-
teriores ocasiones se fueron sumando tos
seca, disfonía y síntomas nasales. En ur-
gencias fue tratado con corticoides orales
y nebulizados y antihistamínicos por vía
oral. En consultas se solicitó IgE específi-
cas a ambientales y a alimentos que resul-
taron negativas, excepto a la sandía: 11,00
UI / ml, Prick test: 7 mm y Profilina; 5 mm.
Se diagnosticó de Alergia a la sandía. y
Síndrome de alergia oral.
Comentarios:
el SAO se caracteriza por la
aparición de prurito oral u orofaríngeo en
algunos pacientes polínicos sensibilizados
especialmente a gramíneas y/o compues-
tas, con la ingesta de vegetales crudos
como sandía, melón, plátanos, rosáceas,
apio, zanahoria, tomate, etc. y otros alimen-
tos como leguminosas, huevo y pescados.
Puede considerarse como una urticaria de
contacto limitada casi exclusivamente a la
orofaringe, aunque puede haber disfonía
