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“Carencia nutricional en alergia
a alimentos. Como evitarla”
Moderadora: Mercè Guillén Biscarri
Ponente: Sra. Marta Ros Baro
Como es sabido la alergia alimentaria va
en aumento, por lo que nos cuestionamos
a menudo si nuestros pacientes, sufrirán
carencias en su alimentación y si es así
como podemos evitarlas.
Quien también se cuestiona esta posible
carencia además de los profesionales son
los padres, que suelen hacernos pregun-
tas y a veces es difícil contestar por lo que
hemos intentado buscar respuestas en una
experta nutricionista.
Para ello contamos con la colaboración de
la Sra. Marta Ros Baro Licenciada en Cien-
cias y Tecnología de los Alimentos por la
Universidad Autónoma de Barcelona.
Diplomada en Nutrición y dietética por el
Centro Superior de Nutrición Humana y
Dietética.