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Conclusiones
: Al mejorar la información
sobre la alimentación del paciente alérgico
la calidad de vida del niño y la familia me-
joran y permiten conseguir en el niño una
dieta rica, nutritiva y variada.
56
Educación y valoración
de pacientes alérgicos
con anafilaxia
A. Rojo, M. Aguirre, M. Díaz, C. Carrera,
B. Ruiz y A. Martínez-Cañavate
Unidad de Alergia Infantil Hospital Virgen de
las Nieves Granada. España.
Objetivos
: Educar a los pacientes con
anafilaxia por alérgia a: alimentos/ medi-
camentos/ venenos de himenópteros y/o
látex). Estableciendo normas y reconoci-
miento de la enfermedad alérgica y valorar
a los pacientes según el modelo deVirginia
Herdenson.
Material y métodos
: Hacemos educación
sanitaria en grupo e individual, para que
los pacientes reconozcan los síntomas y
actuen lo más rápido posible con el fin de
minimizar los efectos adversos. Realiza-
mos la valoración a un paciente polisen-
sibilizado con asma extrínseca moderada
persistente, dermatitis atópica y anafilaxia
con alimentos.
Resultados
: Después de hacer la educa-
ción sanitaria, técnicas de inhalación y
auto-manejo de adrenalina, valoramos las
catorce necesidades del modelo de Virgi-
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Organización de la
información en alergia
alimentaria dirigida al niño
M.M. Guillén Biscarri
Unidad de Alergia Padiátrica Hospital Materno
Infantil Vall d’Hebron. Barcelona. España.
Objetivos
: Adecuar la información sobre
alergia alimentaria a la edad del paciente y
según vaya dirigida a los padres o al niño.
Material y métodos
: Tras la identificación
del agente causal de la alergia alimenta-
ria en la consulta de alergia se debe in-
formar al paciente de manera clara y con-
cisa sobre qué alimentos debe eliminar
de su dieta. La utilización de dibujos, es-
quemas, cuentos y otro tipo de material
didáctico orientado al niño es fundamen-
tal en la educación de los pacientes para
evitar futuras reacciones. El intercambio
de experiencias con otros niños con el
mismo problema es de gran utilidad así
como la información de las asociaciones
de pacientes alérgicos. La realización de
talleres periódicos divulgativos para fami-
liares y educadores son muy útiles para
conseguir una comunicación más fluida
con el personal sanitario.
Resultados
: Se consigue que el paciente
identifique correctamente el alérgeno, las
posibles reacciones con alimentos de la
misma familia, fuentes de exposición in-
advertidas y descifrar el etiquetado de los
alimentos. Evitamos las dietas de elimina-
ción extensivas que no cubren los requisi-
tos dietéticos ni nutricionales básicos.
Sesión
Comunicaciones Enfermería I
